凍り豆腐がプルンプルンになる戻し方をインスタで発見。
凍り豆腐を「お水で戻す」って方法が楽なんだけど、なんかパサついてイマイチ。
凍り豆腐は戻し方次第で、ぜんっぜんプルプル感が違うから試してみて！
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凍り豆腐の戻し方1：50℃のお湯で戻す_プルンプルン度：★
耐熱容器に凍り豆腐を入れて50℃のお湯をたっぷり注ぐ。
最近はお湯を使えば、２〜３分で戻る商品もあるよ。
プルンプルン度：★
凍り豆腐の戻し方2：レンチンで戻す_プルンプルン度：★★
お湯を沸かすのが面倒な人はレンチンでもOK。
耐熱容器に凍り豆腐を入れて凍り豆腐がひたひたに浸るくらい水を入れる。
水を吸わせるために一度、凍り豆腐を裏返してレンジでチンを１分（６００w）楽々🎵プルン
１分レンチンしてもまだプルプルが足りなければ１０秒から２０秒追加レンチンしてね。
プルンプルン度：★★
凍り豆腐の戻し方３：熱湯でプルプル戻し_プルンプルン度：★★★
鍋でお湯を沸かしたところへ凍り豆腐を入れ、火を消して４分放置。
お湯でつけたよりもレンチンよりもぷるっぷる。
プルンプルン度：★★★ お麩っぽい食感になるよ。
凍り豆腐と高野豆腐の違いは？
凍り豆腐とは高野豆腐や凍て豆腐の総称です。
ですから高野豆腐も凍り豆腐ですし、凍て豆腐も凍り豆腐です。
今回は凍り豆腐の戻し方をお伝えしましたが、高野豆腐も凍り豆腐でもぷるんぷるんに戻す方法はどちらも同じです。
凍り豆腐はスーパーフード
地味～な凍り豆腐ですが、実は、超スーパーフードです。
- 高たんぱく質
- 低カロリー
- 低コレステロール
- 低飽和脂肪酸
- 食物繊維豊富
- ミネラル豊富
- ビタミン豊富
他にも、大豆サポニン、大豆イソフラボン、レシチン、レジスタントプロテイン、カルシウム、などなど。
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